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H. BLIN ET CIE
1998

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1947, un groupement de producteurs établi à Vincelles, dans la vallée de la Marne. Il vinifie les vendanges de 120 ha appartenant à une centaine d'adhérents. Mi-noirs mi-blancs, ce 98 passe la barre grâce à son palais plein et long; deux autres champagnes méritent de figurer ici: le rosé (87 % de pinot meunier, dont 25 % de vin rouge, et 13 % de chardonnay), équilibré et curieusement marqué par le fruit blanc (pêche), et le Chardonnay, aux arômes grillés, beurrés et miellés typiques et au dosage sensible. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
H. blin et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

H. BLIN
5, rue de Verdun
51700 Vincelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 20 04
F: +33 3 26 58 29 67
@: contact@champagne-blin.com

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Le vin : H. blin et cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).