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H. BLIN & C°

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Vincelles, dans la vallée de la Marne, Henri Blin s’associe en 1947 avec vingt-huit autres vignerons pour fonder cette coopérative. Aujourd’hui, la cave vinifie la production de 110 ha. En 2009, elle voit retenus trois de ses champagnes, tous issus des années 2006 à 2004. Ce rosé, dominé par le meunier, ne comprend que 15 % de chardonnay. Un quart de l’assemblage est constitué de vin rouge. Très présents au nez, les fruits rouges s’allient aux fruits blancs et aux épices. Un champagne séduisant «qui invite à la fête» pour reprendre la conclusion d’un dégustateur. Le brut Tradition marie 80 % de meunier au chardonnay. Son nez d’agrumes et de fleurs blanches, sa bouche ample et soyeuse, un peu généreusement dosée, lui valent une étoile. Enfin le brut chardonnay obtient une citation: un blanc de blancs classique, pour l’apéritif. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
H. blin & c°
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

H. BLIN
5, rue de Verdun
51700 Vincelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 20 04
F: +33 3 26 58 29 67
@: contact@champagne-blin.com

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Le vin : H. blin & c°, se déguste en accords avec les mets suivants :

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