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GUY WACH
Moenchberg Riesling 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Andlau depuis 1979, Guy Wach exploite plus de 7 ha et détient des vignes dans les grands crus de cette commune, comme le Moenchberg à l'origine de ce riesling jaune clair aux brillants reflets verts. Mêlant au nez des senteurs citronnées et végétales, ce vin séduit par son attaque, son ampleur et son équilibre. ( Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

GUY WACH
domaine des Marronniers 5, rue de la Commanderie
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 93 20
F: +33 3 88 08 45 59
@: info@guy-wach.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.