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GUY DELONG ET FILS
Cuvée Hélène

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée de viticulteurs remontant au XVIIIes., les Delong sont établis entre Montagne de Reims et vallée de l'Ardre. Ils ont constitué leur domaine dans les années 1970. Leurs vins ne font pas leur fermentation malolactique et sont élevés en foudre de chêne. La cuvée Hélène, qui assemble 70 % de noirs et 30 % de blancs des années 2002 et 2001, a séjourné dans le bois presque deux ans. Si ce champagne toasté et épicé montre un peu d'évolution, il révèle le caractère du pinot dans sa bouche puissante, ronde et complexe. Né des vendanges 2005 et 2004, le brut Tradition (11 à 15 €) privilégie encore davantage les noirs (90 % dont 70 % de meunier). Généreusement dosé, il exprime d'intéressants arômes de pamplemousse confit: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guy delong et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACKY DELONG
24, rue des Tilleuls
51390 Sainte-Euphraise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 74 90
@: jacky@domainedelong.com

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Le vin : Guy delong et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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