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GUY ALLION
Gamay Les Perdriettes 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne ferme de polyculture s'est spécialisée dans la vigne et le vin à partir des années 1990. Aujourd'hui, Cédric Allion conduit 27 ha sur la rive droite du Cher. Installé dans une maison en tuffeau, il vous fera découvrir ce gamay à la robe grenat et au nez de fruits rouges épicés, dominé par la cerise. Les tanins sont présents, mais fins et élégants. Un vin que l'on pourra déguster dès à présent mais aussi conserver sans complexes pendant trois à quatre ans. Cité, le sauvignon 2008 aux nuances bourgeon de cassis se montre assez vif.
IDENTITÉ DU VIN :
Guy allion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. GUY ALLION
15, rue du Haut-Perron
41140 Thésée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 48 01
F: +33 2 54 71 48 51
@: contact@guyallion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guy allion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.