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GUILLETTE-BREST
1998

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale s'étend sur 4,5 ha autour de Monthelon, sur les coteaux sud d'Épernay. Ce 1998 doit tout au chardonnay. Au nez, il exprime la pomme mûre et le fruit cuit. Franc à l'attaque, frais, vif et citronné au palais, il révèle quelques notes évoluées. Un bel apogée. Le brut assemble 60 % de noirs (dont 50 % de pinot meunier) et 40 % de blancs des années 2004 et 2003. Il est cité pour son bouquet beurré et brioché nuancé d'agrumes et pour son bon équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guillette-brest
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV GUILLETTE-BREST
14, rue Gaston-Poittevin
51530 Monthelon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 38
F: +33 3 26 51 96 99
@: champagne.guillette-brest@hotmail.com

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Le vin : Guillette-brest, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.