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GUILLETTE-BREST

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Monthelon domine son vignoble et la région des coteaux sud d'Épernay. C'est dans cette commune qu'est installé Maxime Guillette, à la tête depuis les années 2000 des 4,5 ha du vignoble familial. Majoritaire dans le secteur, le meunier joue le premier rôle dans son brut sans année, complété par le pinot noir (10 %) et le chardonnay (30 %). Avec son fruité d'agrumes et son palais à la fois rond et frais, ce champagne est un classique dans le bon sens du terme. Il trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Guillette-brest
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV GUILLETTE-BREST
14, rue Gaston-Poittevin
51530 Monthelon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 38
F: +33 3 26 51 96 99
@: champagne.guillette-brest@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guillette-brest, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.