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GUILLAUME CHARPENTIER
Sur lie Hardras 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dernier village sur la route du Loroux-Bottereau à La Chapelle-Heulin, Les Noues se trouvent en bordure du marais de Goulaine, réputé pour ses brochets et ses oiseaux migrateurs. Née d'un terroir de gneiss à deux micas, la cuvée Hardras allie le minéral et le floral avec élégance. Fraîcheur et rondeur s'équilibrent au palais, puis un retour intense des fruits, des fleurs et du minéral laisse une agréable sensation finale. Le Guillaume Charpentier Sur lie 2004, au nez intense de fruits secs, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Guillaume charpentier
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GUILLAUME CHARPENTIER
Les Noues
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 43 76
F: +33 2 40 06 43 74
@: manoir.f@orange.fr

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Le vin : Guillaume charpentier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.