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GUILLAUME CHARPENTIER
Sur lie Hardras 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dernier village sur la route du Loroux-Bottereau à La Chapelle-Heulin, Les Noues se trouvent en bordure du marais de Goulaine, réputé pour ses brochets et ses oiseaux migrateurs. Née d'un terroir de gneiss à deux micas, la cuvée Hardras allie le minéral et le floral avec élégance. Fraîcheur et rondeur s'équilibrent au palais, puis un retour intense des fruits, des fleurs et du minéral laisse une agréable sensation finale. Le Guillaume Charpentier Sur lie 2004, au nez intense de fruits secs, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Guillaume charpentier
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GUILLAUME CHARPENTIER
Les Noues
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 43 76
F: +33 2 40 06 43 74
@: manoir.f@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guillaume charpentier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.