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GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
Les Mazelots 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une valeur sûre de l'Auxerrois que ce domaine, ancienne place forte de Saint-Bris abritant un corps de garde. Jean-Hugues Goisot et son fils Guilhem exploitent en biodynamie un vignoble de 28 ha et élèvent leurs vins dans de vénérables caves des XIe et XIIe s.

Un irancy comme on les aime : franc, racé, élégant. Le nez est un panier de fruits : cerise, fraise des bois et mûre. La bouche, longue, ronde et gourmande, livre en sus des fruits des notes bien fondues de torréfaction. On fera toutefois patienter ce 2013 en cave pour que les tanins, encore un peu stricts en finale, s'assagissent.
IDENTITÉ DU VIN :
Guilhem et jean-hugues goisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
30, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 15
F: +33 3 86 53 62 03
@: domaine.jhg@goisot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guilhem et jean-hugues goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux olives

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