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GHISLAINE ET JEAN-HUGUES GOISOT
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine, installé dans un ancien corps de garde, est toujours présent dans le Guide. L'un de nos dégustateurs suggère les filets de hareng pour escorter dignement son sauvignon jusqu'à son apothéose. Pourquoi pas? Ce 2000 est d'un bel or clair et ses arômes restent fidèles à la tradition. Les yeux fermés mais le nez bien ouvert, on reconnaît le cépage. La bouche est superbe et prometteuse. On peut laisser cette bouteille deux à trois ans en cave ou l'ouvrir dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislaine et jean-hugues goisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
30, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 15
F: +33 3 86 53 62 03
@: domaine.jhg@goisot.com

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Le vin : Ghislaine et jean-hugues goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.