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GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
Les Mazelots 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces mazelots 2009 sont l'un des plus beaux irancy élaborés par Jean-Hugues Goisot et son fils Guilhem, qui ont adopté, depuis plus de dix ans, la culture biologique et biodynamique. Un respect du terroir que l'on retrouve dans cette bouteille parfaitement structurée. Derrière un nez puissant de fruits rouges et noirs, le vin dévoile une bouche soyeuse et élégante dont la matière gourmande est soutenue par la minéralité et encadrée par un boisé bien fondu. Un vin à la fois, rond et structuré, qu'il conviendra d'oublier trois ou quatre ans pour l'apprécier au sommet de sa forme.
IDENTITÉ DU VIN :
Guilhem et jean-hugues goisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
30, rue Bienvenu-Martin
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 35 15
F: +33 3 86 53 62 03
@: domaine.jhg@goisot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Guilhem et jean-hugues goisot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).