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GSELL
Pfingstberg Riesling 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joseph Gsell exploite 8,5 ha répartis sur plusieurs communes du tronçon méridional de la route du Vin. Il détient des parcelles sur le Pfingstberg, terroir dominant Orschwihr. Les sols de ce grand cru calcaro-gréseux à cailloutis se réchauffent facilement et sont très favorables à un cépage tardif comme le riesling. Celui-ci a donné ici un vin jaune d'or, associant au nez les fruits jaunes (pêche) à une touche minérale. La bouche reste dans le même registre. Ni très long ni très intense, ce 2005 séduit par sa netteté et son équilibre. À boire maintenant où à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Gsell
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JOSEPH GSELL
26, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 11
F: 03 89 76 20 54
@: joseph.gsell@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.