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GREMILLET
Cuvée Évidence

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si les Gremillet comptent des ancêtres vignerons dès le XVIIIes., leur maison est récente : elle a été fondée en 1979 par Jean-Michel Gremillet et reprise par ses enfants, qui s'appuient sur un vignoble de 40 ha voisin des Riceys, dans l'Aube. Autre étiquette : Comtesse de Genlis.

un blanc de blancs au nez discrètement fruité, assorti de notes caramélisées agréables, plaisant par sa bouche équilibrée, dosée sans excès, aux jolis arômes de fruits confits, de noisette grillée, de pain toasté.
IDENTITÉ DU VIN :
Gremillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GREMILLET
Envers de Valeine
10110 Balnot-sur-Laignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 37 91
F: +33 3 25 29 30 69
@: info@champagnegremillet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gremillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.