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GREMILLET
Tradition

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce établie à Balnot-sur-Laignes, village aubois tout proche des Riceys, exploite en propre un important vignoble (33 ha). Elle mise sur l'export et compte de nombreuses ambassades dans sa clientèle. Elle sera représentée dans cette édition par trois cuvées, toutes nées des récoltes 2007 à 2005 et construites sur le pinot noir, omniprésent dans le secteur. Ce cépage règne sans partage dans le brut Tradition discrètement minéral au premier nez, floral et miellé à l'aération. Après une attaque fraîche, la bouche se montre ample, ronde et complexe, sur le miel d'acacia, la pêche et la poire, avant de finir sur une pointe acidulée. Pur pinot noir lui aussi, le rosé (15 à 30 €) obtient la même note. À l'oeil, au nez, en bouche, il évoque la framboise. Intense et structuré, il pourra accompagner un repas. Le brut Sélection inclut 30 % de chardonnay. Il est cité pour sa finesse et sa fraîcheur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gremillet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CLOS DES VIGNES
rte de Bagneux
10110 Balnot-sur-Laignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 37 91
F: +33 3 25 29 30 69
@: info@champagnegremillet.fr

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Le vin : Gremillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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