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GRAND LAVERGNE
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des documents paroissiaux du XVIIes. attestent que les ancêtres de la famille Boireau oeuvraient déjà dans cette commune au début du règne de Louis XIV. Le vignoble de Grand Lavergne comprend une majorité de cabernet-sauvignon (allié à 20 % de merlot), dont le fruit marque ce vin de ses caractères. S'exprime en effet le cassis mêlé de notes balsamiques intenses, tandis que la bouche est construite autour de tanins puissants qui assureront la garde. L'équilibre devrait se parfaire dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand lavergne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN BOIREAU
Les Grands Jays
33570 Les Artigues-de-Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 32 08
F: 05 57 24 33 24
@: earl-vignobles-boireau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grand lavergne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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