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GRAND LAVERGNE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine commandé par une ancienne demeure girondine du XVIIIes., entourée d’un parc de 2 ha planté d’arbres bicentenaires, Martine et Christelle, filles de Jean Boireau. Les deux sœurs signent un 2007 largement dominé par le cabernet-sauvignon. L’attaque est ronde et souple; le palais, fruité à souhait, signe d'un raisin récolté à pleine maturité, est soutenu par une trame tannique robuste. Un vin équilibré et puissant, à servir dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Grand lavergne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN BOIREAU
Les Grands Jays
33570 Les Artigues-de-Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 32 08
F: 05 57 24 33 24
@: earl-vignobles-boireau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Grand lavergne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).