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GRAND FIEF DE L'AUDIGÈRE
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne demeure de la marquise de Sévigné, située entre Le Pallet et Vallet, cette propriété de 80 ha s'appuie sur une diversité de terroirs, allant du galet au schiste. Cette cuvée harmonieuse marie le minéral et le fruité. Assez souple en attaque, bien équilibrée, elle montre une certaine complexité aromatique ainsi qu'une bonne typicité. L'Audigère de Jean Aubron Sur lie Vieilles Vignes 2006 (5 à 8 €) obtient une étoile pour ses notes subtiles de pêche de vigne et pour sa bouche souple. Une même étoile distingue Le Grand Fief de L'Audigère Sur lie 2003 (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Grand fief de l'audigère
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN AUBRON
L'Audigère
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 91 91
F: +33 2 40 33 91 31
@: jean.aubron@wanadoo.fr

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Le vin : Grand fief de l'audigère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.