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GILLES PERSILIER
Gergovia 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En conversion vers l'agriculture biologique depuis 2009, ce domaine de 9 ha présente une cuvée qui tient son nom du coteau de Gergovie, site présumé de la célèbre bataille où Vercingétorix fut victorieux des légions romaines. Ce chardonnay vinifié et élevé dix mois en barrique affiche une belle couleur jaune doré. Au nez, on retrouve la marque du bois dans de fines senteurs de vanille. La bouche présente de la matière, de la rondeur et se montre très aromatique, mariant les épices douces à la noisette grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles persilier
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES PERSILIER
27, rue Jean-Jaurès
63670 Gergovie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 74 43 53
@: gilles-persilier@wanadoo.fr

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Le vin : Gilles persilier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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