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GILLES PERSILIER
Celtil 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le vignoble d'Alise-Sainte-Reine (Alésia) a disparu il y a une trentaine d'années, celui de Gergovie tient bon et ce n'est pas ici qu'on irait planter du césar! Cette cuvée Celtil porte le nom du père de Vercingétorix: les plus vieilles vignes du domaine en pur gamay d'Auvergne. Sa robe est un peu tuilée mais quand on a plus de vingt siècles... Bouquet de pivoine et d'épices, goût de cerise et de réglisse, dans un environnement soyeux, équilibré et long, la Gaule est à l'honneur. Deux coups de coeur déjà dans les éditions 2001 et 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilles persilier
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES PERSILIER
27, rue Jean-Jaurès
63670 Gergovie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 74 43 53
@: gilles-persilier@wanadoo.fr

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Le vin : Gilles persilier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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