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GHISLAINE ET BERNARD MARECHAL-CAILLOT
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rubis profond à reflets mauves: le ton est donné. La suite joue sur le fruit tant l'élevage de douze mois de fût est dans la juste mesure. C'est le cassis qui l'emporte dans une harmonie ronde, même si les cuivres sonnent en finale (les tanins demandent deux ans de garde).
IDENTITÉ DU VIN :
Ghislaine et bernard marechal-caillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARÉCHAL-CAILLOT
10, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 44 55
F: 03 80 26 88 21
@: gb@marechal-caillot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ghislaine et bernard marechal-caillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.