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GÉRARD BERTRAND
2005

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son père, Georges, était déjà un vigneron et un courtier «redoutable», loué tant pour ses qualités humaines que pour sa compétence. Gérard Bertrand a suivi sa voie à grandes enjambées dans ce Sud qu'il adore et où il exerce son art avec maîtrise, comme vigneron et comme négociant. Un peu d'élevage bien conduit et voilà le rouge qui vire au tuilé, le fruit rouge qui se fait gourmand et confituré, marqué par l'empreinte patinée et réglissée du foudre. La bouche s'arrondit, le tanin s'enrobe, la figue apparaît, côtoyant le raisin de Corinthe. L'équilibre est là. Pour une crème brûlée au chocolat ou les noix de cajou de l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Gérard bertrand
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD BERTRAND
Ch. l'Hospitalet rte de Narbonne-Plage
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 54 45
F: +33 4 68 45 27 17
@: vins@gerard-bertrand.com

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Le vin : Gérard bertrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.