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GASTON CHIQUET
Tradition • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces récoltants-manipulants descendent d'une lignée de vignerons remontant au XVIIIes. Ils élaborent du champagne depuis 1935 et possèdent un coquet vignoble de 22,5 ha en 1er et grand cru, situé dans le secteur de Dizy, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Hautvillers. On retrouve leur cuvée Tradition, mais elle associe les années 1998 et 1999. Les raisins noirs constituent 65 % de l'assemblage (45 % de meunier). Un nez agréable et fin, une attaque ronde, une bouche élégante, charnue, longue, aux arômes fruités, épicés, grillés et minéraux, composent une bouteille des plus harmonieuses. Une étoile distingue le 97 (15 à 23 €) qui marie 60 % de pinot noir au chardonnay: nez fin et flatteur, bouche puissante et nerveuse, du caractère. Une citation enfin pour une curiosité, un blanc de blancs d'Aÿ (15 à 23 €), né de la récolte 1999, dans un des grands terroirs de pinot noir: discrétion, finesse, fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gaston chiquet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GASTON CHIQUET
912, avenue du Gal-Leclerc
51530 Dizy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 55 22 02
F: 03 26 51 83 81
@: info@gastonchiquet.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).