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GALLIMARD PERE ET FILS
Cuvée de réserve

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Gallimard sont vignerons aux Riceys depuis 1930. Leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 10 ha. Ce blanc de noirs (pinot noir) des années 1999 et 2000 est un vin direct et équilibré, aux légers arômes fruités. Une citation revient aussi à la cuvée Prestige 98, composée de 65 % de pinot noir et de 35 % de chardonnay: celle-ci, aux parfums de fleurs blanches, est demeurée très fraîche pour le millésime. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Gallimard pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL GALLIMARD PÈRE ET FILS
18-20, rue Gaston-Cheq BP23
10340 Les Riceys Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 32 44
F: +33 3 25 38 55 20
@: champ.gallimard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gallimard pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.