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G. ET C. RABY

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au coeur de la Grande Champagne sur les terres du chevalier de la Croix Marron, inventeur de la double distillation charentaise, cette exploitation familiale s'offre un doublé dans le Guide. Le pineau rosé est en effet cité pour son caractère fruité (pruneau) et sa longueur, tandis que ce blanc à la robe claire interpelle par son bouquet mêlant la prune bien mûre au pamplemousse. Sa bouche ronde et fraîche aux nuances acidulées dévoile un équilibre réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
G. et c. raby
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1330
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET CÉCILE RABY
La Brée
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 35 69
F: +33 5 45 83 39 11
@: contact@cognac-raby.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : G. et c. raby, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).