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FRESNET-BAUDOT
• Gd cru

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les récoltants-manipulants ne sont pas légion à Sillery, commune classée en grand cru. Laurent Fresnet y possède ses chais et des vignes. Son vignoble ne compte que 3 ha, mais il est réparti dans trois grands crus. Son brut grand cru est un assemblage classique de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, des raisins récoltés en 1998 et 1999. Le bouquet s'ouvre lentement sur des notes de fruits mûrs. Franche à l'attaque, la bouche est un peu fugace mais fait preuve de fraîcheur et d'un certain caractère. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fresnet-baudot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRESNET-BAUDOT
5, rue du 8-Mai
51500 Mailly-Champagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 11 74
F: 03 26 49 10 72
@: champagne.fresnet-baudot@wanadoo.fr

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Le vin : Fresnet-baudot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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