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FRANÇOIS RAQUILLET
Les Vasées 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er cru rubis clair frangé de violine est issu d'une vigne soixantenaire vendangée à la main fin septembre. Élevé ensuite une année en fût de chêne, il exprime de fortes notes de café sur un fond de cerise et de cuir; on trouve également des nuances minérales rappelant son berceau calcaire. La mise en bouche franche est suivie par des tanins encore un peu fermes qui portent une chair fruitée. Une bouteille à garder trois ou quatre années avant de la servir accompagnée d'un gibier. Une étoile brille dans les cieux du 1er cru 2008 blanc Les Veleys, minéral et citronné.
IDENTITÉ DU VIN :
François raquillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS RAQUILLET
19, rue de Jamproyes
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 14 61
F: +33 3 85 45 28 05
@: contact@domaine-raquillet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : François raquillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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