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FRANCOIS RAQUILLET
Les Puillets 1998 • 1er cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dégustez en rouge Les Naugues ou Les Vasées en 1ers crus 98, ou celui-ci qui présente d'égales qualités: chair, texture. Rouge velours à reflets violacés, il ouvre le nez (réglisse, épices, cassis) avec beaucoup de bonne volonté. Un 98 qu'on serait curieux de revoir, d'un classicisme assez remarquable en matière de pinot noir, à laisser s'assagir pendant deux ans et à boire pendant cinq à six ans. En 1er cru blanc 98, d'excellents Veleys riches et équilibrés, très longs, qu'un grand plat de poisson blanc épanouira pendant deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Francois raquillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS RAQUILLET
19, rue de Jamproyes
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 14 61
F: +33 3 85 45 28 05
@: contact@domaine-raquillet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Francois raquillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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