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FRANÇOIS BOHN
Florimont Gewurztraminer 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1992 sur son vignoble de 7 ha proche de Colmar, François Bohn ne met ses vins en bouteilles que depuis 1998, et pourtant sa production se détache — une fois de plus — du lot: après un riesling du Sommerberg, coup de coeur l'an dernier, il se distingue grâce à ce gewurztraminer du Florimont, terroir marno-calcaire fort propice à ce cépage. Jaune d'or étincelant de reflets blancs, ce 2004 exprime un fruité de mirabelle surmûri accompagné d'une élégante note épicée. De savoureuses notes de mangue et de litchi viennent compléter cette palette dans un palais gras et riche mais bien équilibré grâce à une pointe de fraîcheur en finale. (Sucres résiduels: 40 g/l.) Le domaine a présenté aussi un jeune riesling grand cru Florimont 2004 (8 à 11 €), fruité et floral, marqué en finale par les sucres résiduels (17 g/l.) et qui sera à son optimum dans deux ou trois ans. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
François bohn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BOHN
24, lieu-dit Langmatten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 31 27
F: 03 89 27 31 27
@: vinsfrancoisbohn@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.