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FRANCK GIVAUDIN
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Givaudin a repris l'exploitation familiale en 1998. Admiratif des superbes paysages du Morvan et de la Puisaye, il propose un beau vin bien vinifié et produit de rendements maîtrisés. Ce 99 exprime le terroir d'Irancy avec une larme de césar dans un océan de pinot noir. Rubis moyen, peu aromatique en l'état présent, il concilie à merveille le fruit et les tanins. Conseillé pour un canard au sang.
IDENTITÉ DU VIN :
Franck givaudin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK GIVAUDIN
sentier de la Bergère
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 20 67
@: franck.givaudin@wanadoo.fr

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Le vin : Franck givaudin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.