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FRANCIS MURÉ
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'entrée de la Vallée Noble, au sud de la route des Vins, Westhalten est un village viticole très réputé. Si ses coteaux abrités donnent souvent de beaux vins moelleux ou liquoreux, ils savent aussi produire des rieslings secs de caractère. Ceux de Francis Muré ont été plus d'une fois couverts d'éloges (avec un coup de coeur pour les 2001 et 2005). Dans la lignée du millésime précédent, celui-ci, d'origine argilo-calcaire, mérite tous les superlatifs. Marqué au nez par d'intenses arômes de fleurs et de fruits, il dévoile une réelle puissance au palais. Sa vivacité rafraîchit la longue finale aux nuances d'agrumes. Une bouteille racée, digne d'un homard. On peut la servir dès aujourd'hui, mais elle devrait s'épanouir dans les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Francis muré
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS MURÉ
30, rue de Rouffach
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 64 20
F: +33 3 89 47 09 39
@: mure_francis@club-internet.fr

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Le vin : Francis muré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.