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FRANCIS JOURDAIN
Les Terrajots 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantées sur un sol argileux composé de tuffeau jaune, les vignes de François Jourdain sont cultivées depuis 1960. Ce vin à la robe grenat sombre dévoile au nez des senteurs de fruits et de cuir. La bouche ronde révèle des saveurs épicées, dues au passage en fût d’une partie de l’assemblage. Étayée par des tanins soyeux, cette cuvée fait preuve d’un bel équilibre. À savourer dès maintenant sur un tajine d’agneau aux pruneaux. La cuvée des Griottes rouge 2010 (moins de 5 €; 20 000 b.), aux saveurs de fruits noirs et de violette, reçoit une étoile. En bouche, les tanins sont bien présents mais encore jeunes. On attendra un an ou deux qu’ils s’arrondissent. À savourer sur une pierrade. Également remarquée, la cuvée principale blanc 2010 (6 000 b.) obtient la même note pour son bouquet de fleurs blanches et sa bouche ronde, riche et briochée.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis jourdain
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANCIS JOURDAIN
Les Moreaux
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 41 01 45
F: +33 2 54 41 07 56
@: contact@domainejourdain.com

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Le vin : Francis jourdain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).