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FRANCIS JOURDAIN
Cuvée des Griottes 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En se promenant dans le vignoble, on aperçoit, se dressant au milieu des ceps, une grande loge de vigne à étage entièrement restaurée: la loge à Perrin. Sur le même plateau, on trouve le chai de Francis Jourdain, ancien conseiller en arboriculture qui prît les rênes de l'exploitation familiale il y a vingt ans. Sa cuvée des Griottes, issue d'un assemblage équitable entre gamay, cot et pinot noir, flatte le nez par l'intensité de ses parfums de fruits rouges cuits. En harmonie, la bouche souple et gouleyante dévoile des tanins fins. Une étoile revient également au blanc 2009 Les Terrajots (5 à 8 €), vin gras en bouche qui exprime une belle complexité sur les fleurs, les fruits et de discrètes notes briochées. Par ailleurs, la cuvée Chèvrefeuille 2009 blanc est citée pour ses arômes floraux et minéraux.
IDENTITÉ DU VIN :
Francis jourdain
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANCIS JOURDAIN
Les Moreaux
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 41 01 45
F: +33 2 54 41 07 56
@: contact@domainejourdain.com

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Le vin : Francis jourdain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.