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FLORENT VIARD
Tradition • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Florent Viard conduit depuis 1994 un petit vignoble de 2,6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Ses parcelles sont majoritairement plantées de chardonnay, qui constitue 60 % de l'assemblage de cette cuvée Tradition, complété par le pinot noir. Issu des années 2001 et 2002, ce brut est floral au nez, volumineux à l'attaque, minéral et équilibré au palais. Un joli champagne d'apéritif. Marquée encore davantage par les blancs (85 %), la Cuvée Prestige (15 à 23 €) obtient la même note pour ses arômes miellés, sa fraîcheur et son équilibre. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Florent viard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLORENT VIARD
35, av. Saint-Vincent
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 60 82
@: champagne.florent.viard@orange.fr

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Le vin : Florent viard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.