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FLORENT VIARD
Tradition • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà seize ans que Florent Viard exploite le vignoble familial: 4 ha situés sur la Côte des Blancs, dont 3,4 % de chardonnay. Une fois de plus, il réalise un beau palmarès avec plusieurs cuvées en bonne place dans le Guide, des 1ers crus. Issu des vendanges 2007 à 2005, ce brut Tradition fait la part belle au chardonnay (60 %), complété par le pinot noir. Il s'ouvre avec finesse sur des notes de fleurs blanches et de fruits, en harmonie avec une bouche équilibrée, légèrement mentholée, à la finale briochée et miellée. Le blanc de blancs, né des récoltes 2006 à 2004, obtient une étoile pour son joli fruité aux nuances d'ananas, de fruits jaunes (abricot, mirabelle). Même note pour le 2004, qui est aussi un blanc de blancs. Ses arômes complexes et élégants de miel, de brioche et d'abricot traduisent une évolution flatteuse; sa bouche gourmande et encore fraîche dévoile un potentiel de garde encore intéressant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Florent viard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLORENT VIARD
35, av. Saint-Vincent
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 60 82
@: champagne.florent.viard@orange.fr

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