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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Morgeot 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Pillot, quatrième du nom à vinifier sur Chassagne, fait partie, autre tradition familiale, de la fanfare municipale. Mais c'est sans tambours ni trompettes que s'annonce ce Morgeot jaune pâle, discrètement parfumé de beurre frais, d'agrumes et de vanille. Souple et franc en attaque, le palais se montre ample et bien équilibré entre gras et fraîcheur, mais encore dominé par le bois. Un caractère de jeunesse qui s'atténuera avec deux ans de garde ; des gambas grillées seront alors bienvenues. Le 1er cru 2011 blanc Grandes Ruchottes (30 à 50 € ; 2 400 b.), fruité (fruits exotiques), miellé et toasté au nez, frais en bouche, est cité, de même que le 1er cru 2011 blanc Vide Bourse (30 à 50 € ; 3 100 b.), plus riche et généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand et laurent pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERNAND ET LAURENT PILLOT
2, place des Noyers
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 83
F: +33 3 80 21 92 60
@: contact@vinpillot.com

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Le vin : Fernand et laurent pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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