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FERNAND ET LAURENT PILLOT
Noyers Brets 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noyers Brets? Climat situé au sud du village entre Enseignères et Tremblots. Jaune or soutenu, ce 99 offre un nez plein de qualités et prometteur. La bouche fait bonne impression. Elle a tout pour bien vieillir. Souple et aux accents d'amande, vineuse et riche, elle donne envie de se faire plaisir. On attendra plutôt, de deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Fernand et laurent pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FERNAND ET LAURENT PILLOT
2, place des Noyers
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 83
F: +33 3 80 21 92 60
@: contact@vinpillot.com

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Le vin : Fernand et laurent pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).