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FALLET-DART
Grande Sélection

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'aventure des Fallet-Dart commence en 1610. Après quinze générations au service de la vigne, ils cultivent 16,5 ha dans l'Aisne. Cette cuvée est un blanc de noirs issu des deux pinots récoltés en 1996 et en 1997. On y découvre la fraise et la framboise. Des fruits qui se révèlent également dans le rosé qui obtient la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Fallet-dart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50922
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FALLET-DART
2, rue des Clos-du-Mont Drachy
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 82 01 73
F: 03 23 82 19 15

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fallet-dart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.