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FALLER
Geisberg Riesling 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Geisberg est sans doute le terroir le plus délicat de Ribeauvillé. Très pentu, exposé au sud, il se caractérise par des sols complexes (marnes, calcaires coquilliers, grès et gypse) et engendre souvent des vins à évolution lente. Tel ne semble pourtant pas le caractère de ce 2005 jaune d'or: il est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de fruits confits et de miel. On retrouve la surmaturation dans un palais souple, puissant, gras et ample. Un riesling original, plutôt destiné aux viandes blanches qu'aux fruits de mer. On pourrait l'essayer avec du fromage de chèvre. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Faller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ROBERT FALLER ET FILS
36, Grand-Rue
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 60 47
F: 03 89 73 34 80
@: sarlfaller@aol.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.