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ROBERT FALLER ET FILS
Cuvée Bénédicte 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée fort prisée du jury porte le nom de la fille de Jean-Baptiste Faller, laquelle a pris en 1996 la tête du domaine familial (12 ha sur des terroirs ensoleillés de Ribeauvillé). Elle séduit d'emblée par la complexité de sa palette aromatique où la fleur blanche se mêle à des notes fruitées et minérales. Une attaque ample, presque explosive, un palais à la fois puissant et vif, très fruité avec des nuances balsamiques, prolongent le plaisir du nez. La fraîcheur assure l'équilibre et la superbe persistance de ce vin remarquable. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert faller et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT FALLER ET FILS
36, Grand-Rue
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 60 47
F: 03 89 73 34 80
@: sarlfaller@aol.com

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Le vin : Robert faller et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).