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FABIEN DUVEAU
Mambo 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 2008 sur la rive droite du Thouet à Chacé, village voisin de Champigny, Fabien Duveau présente son second millésime de Mambo, qui se distingue de nouveau avec deux étoiles. Limpide et dorée, cette cuvée offre un nez complexe, aux élégants et subtils arômes de fleurs, et une bouche riche, puissante et aromatique, sur un arrière-plan boisé porté par une belle vivacité. Un vin que l’on appréciera sur des coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Fabien duveau
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN DUVEAU
36, rue de l'Église
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 30 87 32 24
@: fabienduveau@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fabien duveau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…