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ESPRIT DE LABASTIDE
Perlé 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus ancienne coopérative du Gaillacois, créée en 1949. La cave de Labastide présente un gaillac or pâle au bouquet expressif, à la fois floral (fleurs blanches), fruité (agrumes) et végétal (bourgeon de cassis), teinté d'une légère minéralité. L'attaque vive et franche dévoile une matière portée par un léger perlant. La bouche ronde et ample reste toujours fraîche, et les arômes prolongent bien le nez. Un élégant vin perlé, singularité de cette appellation. Autre gaillac de la cave, le rouge Ch. Bournet (5 à 8 €; 97 000 b.), aux arômes de cassis et de pruneau confiturés, décroche aussi une étoile. Il faudra attendre deux ans pour que ses tanins s'assagissent.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit de labastide
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LABASTIDE
lieu-dit La Barthe
81150 Labastide-de-Levis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 53 73 53
F: +33 5 63 53 73 74
@: laura.frayssinet@cave-labastide.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.