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LE CADET DE LABASTIDE
2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, la plus ancienne cave de vinification du Tarn, est à l'origine de la création du gaillac perlé en 1957. Outre ses gaillac effervescents, elle propose des vins de pays, notamment blancs, comme ce superbe 2013 d'un or clair très brillant. Issu de sauvignon (55 %) et de loin-de- l'œil (un cépage très ancien qu'on ne trouve qu'à Gaillac), il présente un nez délicat de pomme, de coing et de citron légèrement miellé. Une bouche agréable et concentrée, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur, dans le même registre que le nez.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Les Producteurs de la Nouarié 2013 (5 à 8€; 5040b.): un vin aux parfums de fruits rouges étayé de tanins encore un peu fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cadet de labastide
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
51800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE LABASTIDE
lieu-dit La Barthe
81150 Labastide-de-Levis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 53 73 53
F: +33 5 63 53 73 74
@: laura.frayssinet@cave-labastide.com

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PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saumon
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.