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ES EMBLEYRES
Dézaley Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 3,7 ha de vignes qui forment ce domaine sont plantés à 90 % de chasselas. Le mariage du terroir de Dézelay avec le chasselas trouve ici une belle illustration: robe claire, nez floral et minéral, bouche ronde et vive à la fois, inscrite dans la même ligne aromatique. Ce vin est encore réservé? Peut-être, mais il devrait s'affirmer dans les cinq ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Es embleyres
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS CHEVALLEY
domaine de la Chenalettaz
1096 Le Treytorrens-en-Dézaley
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 799 13 00
F: 21 799 39 21
@: jf.chevalley@lavaux.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.