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DOMAINE DE LA CHENALETTAZ
Dézaley 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Chevalley est le descendant d'une famille vigneronne depuis 1434. Il connaît bien l'histoire du vignoble de Dézaley constitué par les moines cisterciens en trois siècles. En assemblant le merlot à la syrah et au cabernet franc, il a élaboré un vin grenat, encore marqué par les arômes du chêne, complétés d'une note de cuir. L'attaque est souple, la structure puissante, mais prête à se fondre à la faveur de la garde. Dans trois ou quatre ans, vous servirez ce 2005 avec un gigot d'agneau à l'ail doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chenalettaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS CHEVALLEY
domaine de la Chenalettaz
1096 Le Treytorrens-en-Dézaley
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 799 13 00
F: 21 799 39 21
@: jf.chevalley@lavaux.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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