Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-François Chevalley est le descendant d'une famille vigneronne depuis 1434. Il connaît bien l'histoire du vignoble de Dézaley constitué par les moines cisterciens en trois siècles. En assemblant le merlot à la syrah et au cabernet franc, il a élaboré un vin grenat, encore marqué par les arômes du chêne, complétés d'une note de cuir. L'attaque est souple, la structure puissante, mais prête à se fondre à la faveur de la garde. Dans trois ou quatre ans, vous servirez ce 2005 avec un gigot d'agneau à l'ail doux.
Détail du vin Domaine de la chenalettaz
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Puceron qui, entre 1860 et 1880, ravagea le vignoble français en provoquant la mort des racines par sa piqûre.
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