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ÉRIC ROCHER
Chaubayou 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vingt ans durant, Éric Rocher n'a eu de cesse de défricher pour planter la vigne sur les sols rocailleux. Il possède aujourd'hui près de 25 ha. Son 2004 présente une légère austérité à ce jour, mais on perçoit un bon potentiel. C'est une syrah toute jeune, aux légers arômes de fruits noirs, qui devra s'affirmer dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
éric rocher
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ROCHER
domaine de Champal 360, chemin de Champal
7370 Sarras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 78 34 21 21
F: +33 4 78 34 30 60
@: vignobles.rocher@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : éric rocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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