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ÉRIC LOUIS
Les Celliers de la Pauline 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée doit son nom à Pauline, une aïeule d'Éric Louis, qui a planté les premières vignes sur la propriété, au XIXes. À l'œil, des reflets grenat dans une robe rubis. Au nez, d'intenses notes de liqueur de cerise et de pâte de coings, qui traduisent la maturité et suggèrent une consommation prochaine. La bouche légère séduit par son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
éric louis
GARDE :
-
PRODUCTION :
14800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE LA PAULINE
26, rue de la Mairie
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 91 46
F: +33 2 48 79 93 48
@: luce@sancerre-ericlouis.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric louis, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.