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LES CELLIERS DE LA PAULINE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Louis, qui conduit le domaine familial depuis 1996, vient d'ouvrir un pôle oenotouristique de 3 000 m2 composé d'une cave voûtée et d'un espace de dégustation où il propose une découverte interactive de la conduite de la vigne et de l'élaboration du vin. Profitez de cette visite pour déguster son magnifique sancerre à la palette aromatique généreuse: au nez, le pamplemousse et le citron vert s'allient à de délicates nuances de fleurs jaunes. En bouche, la vivacité est contrebalancée par la richesse, le gras et la maturité typiques du millésime. Un vin de gastronomie, à savourer sur un chapon ou des ris de veau aux morilles. Onctueuse et élégante, le 2009 blanc cuvée Petit Prince décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Les celliers de la pauline
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE LA PAULINE
26, rue de la Mairie
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 91 46
F: +33 2 48 79 93 48
@: luce@sancerre-ericlouis.com

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Le vin : Les celliers de la pauline, se déguste en accords avec les mets suivants :
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