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ÉRIC LOUIS
Les Affaubertis 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Affaubertis (farfelus en argot berrichon), c'est ainsi que Julien, le grand-père d'Éric Louis, qualifiait les vignerons de Pouilly et leur étrange façon, selon lui, de soigner la vigne. Cette cuvée, jeune et fermée, s'ouvre après aération sur des parfums de zeste d'agrumes et d'abricot sec. Franche en attaque, la bouche affiche une belle rondeur et confirme les impressions olfactives. Un pouilly-fumé prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
éric louis
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE LA PAULINE
26, rue de la Mairie
18300 Thauvenay
France

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F: +33 2 48 79 93 48
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Le vin : éric louis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).