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ÉRIC LOUIS
Les Affaubertis 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Affaubertis (farfelus en argot berrichon), c'est ainsi que Julien, le grand-père d'Éric Louis, qualifiait les vignerons de Pouilly et leur étrange façon, selon lui, de soigner la vigne. Cette cuvée, jeune et fermée, s'ouvre après aération sur des parfums de zeste d'agrumes et d'abricot sec. Franche en attaque, la bouche affiche une belle rondeur et confirme les impressions olfactives. Un pouilly-fumé prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
éric louis
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS DE LA PAULINE
26, rue de la Mairie
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 91 46
F: +33 2 48 79 93 48
@: luce@sancerre-ericlouis.com

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Le vin : éric louis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.