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ÉRIC DE SUREMAIN
Préaux 2006 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur des argilo-calcaires typiques de Rully qu'Éric de Suremain cultive en biodynamie ces pinots noirs d'une vingtaine d'années. Une vendange manuelle et quinze mois d'élevage en barrique ont donné ce vin grenat profond qui exprime à l'agitation les fruits rouges et noirs nuancés d'épices. Dès l'attaque, les fruits envahissent un palais appuyé par une structure tannique soyeuse et persistante. Un rully distingué, à ouvrir dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
éric de suremain
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC DE SUREMAIN
château de Monthélie
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 23 32
F: 03 80 21 66 37
@: desuremain@wanadoo.fr

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Le vin : éric de suremain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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