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CHÂTEAU DE MONTHELIE
2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Authentique vieille famille bourguignonne, les Suremain font remonter la généalogie de leurs ceps jusqu'en 1746. Et travaillent aujourd'hui en biodynamie. Citons Préaux 1er cru rouge 2000: un vin facile à boire. Un cran dessus figure ce 1er cru 2001, blanc cette fois. Or jaune, il possède un bouquet complexe que ne masque pas le boisé. Les notes florales dominent la question. Souple et minérale, la bouche est équilibrée: un vrai plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de monthelie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC DE SUREMAIN
château de Monthélie
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 23 32
F: 03 80 21 66 37
@: desuremain@wanadoo.fr

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Le vin : Château de monthelie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.